身為葡萄酒老手的你,應該已經了解所謂的葡萄酒釀造,你所冀求的就是嚐遍全天下的佳釀,那在品嚐的同時你需要一本指引,一本可以作為你在購買葡萄酒時充當一位酒專的角色。像是看到了CH. LA FLEUR-PETRUS,你可能好奇跟名聞遐邇的PETRUS有什麼關係?那循著字母F就可以找到CH. LA FLEUR-PETRUS(彼得綠之花酒堡)的介紹,知道兩間酒莊同為酒商MOUEIX家族所有。而彼得綠之花酒堡主要為在砂礫岩層上。因此口感會較緊澀,果香隱晦,但非常優雅,具陳年潛力。簡潔扼要地說明讓你很快暸解這款酒的特色,最後還會註明幾個最佳年份,讓你選酒有如神助。
後來的日子,幸運地考上世界前三大葡萄酒名校的勃艮第大學,求學時期就對奧茲•克拉克(Oz Clarke)先生有所認識,因為當時需要大量的葡萄酒參考資料,特別到伯恩市(Beaune)世界知名的「Athenaeum de la Vigne et du Vin」葡萄酒複合式書店中尋找,進而發現許多奧茲先生精采著作,內容面向多元且深入淺出,也許因為他曾是牛津大學葡萄酒社團的一員,培養扎實的盲飲技巧,也許因為他曾是專業的舞台劇表演人員,擁有動人的表演能力,更可能是他對葡萄酒充滿無限熱情的一面,讓他總能用淺顯準確的文字,細說葡萄酒的每一條紋理,又能在字裡行間帶著英式幽默,讓您以微笑翻閱下一個章節。